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Affiche les résultats de 1 à 14 sur 118.

• A la recherche de produits locaux ? Inscrivez-vous à l’approdating

  Pertinence : 100%

  A la recherche de produits locaux ? Inscrivez-vous à l’approdating [...] choix du Made in Sarthe » sera consacré à l’alimentation et à l’approvisionnement en produits locaux. A cette occasion, la Chambre d'agriculture et ses partenaires vous proposent un lors d’un temps fort : [...] valider votre inscription, 3 étapes : Après avoir rempli le formulaire, cliquez sur PASSER A L'ETAPE DE CONFIRMATION Cliquez ensuite sur OUI JE CONFIRME . Vérifiez que vous avez

• A la résidence Arbrasève, on réduit les biodéchets

  Pertinence : 100%

  Julien DURAND coordonne les sites de production à l’échelle du CIAS Montaigu-Rocheservière. Depuis plusieurs années les équipes sont concentrées sur la réduction des déchets à la source en produc

• Des réflexions impulsées par le préfet de Maine-et-Loire

  Pertinence : 40%

  n, le préfet a souligné l’orientation forte portée sur la restauration collective et a exprimé son intention de voir se poursuivre des travaux sur cette question. Le Réseau LOCAL Anjou a été présenté à

• Restauration collective et commande publique : une journée CNFPT/RESECO riche de partages

  Pertinence : 38%

  d’agriculture Pays de Loire a participé avec d’autres partenaires (Interbev, la DRAAF et le GABB 72) à une rencontre territoriale du CNFPT animée par RESECO lors de laquelle a été partagés des apports

• Le réseau MANGER LOCAL 44 lance son site internet et sa page Facebook

  Pertinence : 38%

  Le réseau MANGER LOCAL de Loire-Atlantique a pour objectif d’améliorer la qualité des repas servis en restauration collective en privilégiant la consommation de produits locaux et de qualité.

  Faciliter [...] parallèle de ce site internet, le réseau MANGER LOCAL 44 lance une page Facebook réseau MANGER LOCAL 44. A raison d’une publication principale par semaine, la page Facebook permettra de relayer les informations [...] dans une relation avec la restauration collective ou souhaitant s’y engager, le Réseau MANGER LOCAL 44 a pour vocation de mettre en relation les différents acteurs de l’approvisionnement et de la restauration

• Le collège Haxo, en Vendée, sensibilise les élèves au gaspillage alimentaire

  Pertinence : 38%

  à la réduction des déchets et du gaspillage alimentaire, plusieurs actions sont mises en place.

  Il a réalisé avec l’aide de ses collègues des affichages humoristiques qui ont été placés sur la ligne de [...] si besoin. Le pain non consommé par les élèves est jeté dans un "visio’pain" transparent ce qui a permis de diminuer la quantité gaspillée. 

  Mais le plus important pour Benoit c’est la communication [...] pédagogique est mis à disposition et un partenariat avec le GAB (Groupement des Agriculteurs BIO de Vendée) a été mis en place. 

  Pour en savoir plus, consulter la présentation du Département de Vendée : s

• EGAlim et les plats végétariens en restauration collective

  Pertinence : 37%

  semaine.

  La collectivité a formé ses agents, adapté son marché public (lot de légumes secs bio par exemple) et ses recettes. Un suivi fin du retour assiettes et du gaspillage alimentaire a permis de vérifier [...] (Simon BERLAND agriculteur bio au Langon) expliquent comment ils se sont appropriés le sujet. « On a besoin de l’animal et du végétal dans nos fermes » résume Simon Berland. Une stratégie globale qualitative

• Un nouveau marché de producteurs en soirée sur Avrillé

  Pertinence : 37%

  une entrée, une sortie et un sens de circulation.

  Pour sa mise en place, la ville a dû limiter à une dizaine d’exposants. A l’ouverture du marché, on trouvait 2 maraîchers, un producteur de chèvre, un éleveur [...] locaux (1 artisan local fait exception) et il se déroule en soirée de 16 h à 19 h.

  La première édition a eu lieu mardi 19 mai 2020. Les Avrillais ont patiemment fait la queue, sous le soleil, pour accéder

• Page 404

  Pertinence : 35%

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• COVID-19 | Consommateurs de produits fermiers de proximité

  Pertinence : 35%

  Les points de ventes à la ferme, les magasins de producteurs, les drives de produits fermiers, les distributeurs de produits alimentaires et les marchés de plein vent peuvent rester ouverts et sont au

• Certification Haute valeur environnementale : réunion d'information

  Pertinence : 35%

  Pour les exploitations agricoles, quelle que soit leur production, végétale ou animale ou leur mode de commercialisation, il est opportun de se situer et de s’interroger sur les enjeux de cette certif

• Cuisine centrale et gaspillage alimentaire : comment s’y prendre ?

  Pertinence : 35%

  Fontenay-le-Comte produit 1 000 repas par jour (138 000 annuels) avec 7 satellites. Un état des lieux a permis d’identifier le niveau des pertes : 122 g par enfant et par jour gaspillé en maternelle et 104 [...] g en élémentaire soit entre 20 et 30 % des quantités livrées. Après 3 ans d’actions, le gaspillage a été divisé par trois. Accédez au support de présentation.

  Les enfants sont impliqués et associés

• Retour sur l’Appro Dating de la foire du Mans

  Pertinence : 34%

  aussi auprès de la restauration collective et commerciale. La Chambre d’agriculture Pays de la Loire a déjà organisé par le passé de telles rencontres qui permettent de mettre en relation offre et demande [...] urs de produits laitiers et carnés." répond Carine DUVAL. "Au total, une trentaine de fournisseurs a rencontré des chefs cuisiniers, des élus, des conseillers de restauration, des prestataires de la r [...] reprendre contact, de découvrir de nouveaux produits et entreprises et d’échanger. 

  Ce rendez-vous a été l’occasion pour certains de découvrir ce marché et ses attentes spécifiques et  constater également

• Utiliser l’œuf coquille en restauration collective

  Pertinence : 33%

  l’usage des œufs frais et locaux au sein des cuisines collectives, le Département de Loire-Atlantique a souhaité travailler avec la Chambre d’agriculture.

  Dans leur grande majorité les chefs se fournissent [...] retrouver les qualités gustatives et de texture du produit frais, un travail d’enquête et d’échanges a été réalisé pour trouver les solutions techniques ou commerciales qui permettraient de réintroduire [...] cuisines collectives. Un CEO permet de calibrer, d’emballer, mais aussi de contrôler les œufs par mirage. A ce jour 25 CEO sont référencés, ce qui permet de mailler la Loire-Atlantique et d’offrir la possibilité