Tout pousse en Anjou, la patate douce aussi !
Date de publication : 31/01/2020
devient possible de manger local en mangeant de la patate douce, et ce d'autant plus qu'il en est produit de plus en plus en Anjou. Dans le cadre de Food'Angers, un atelier culinaire lui est même dédié
La Fabrique à menus
Date de publication : 12/07/2019
Mais l’inspiration et le temps pour transformer ce magnifique panier local en succulents repas vous manque ? Ne cherchez plus ! Utilisez la fabrique à menus !Pour construire vos menus équilibrés
Reseau LOCAL Anjou : se rencontrer pour innover en restauration collective
Date de publication : 07/11/2023
de relever les défis qui leur incombent encore pour les années à venir. Approvisionnement par des produits combinant qualité et proximité, valorisation des biodéchets, travail en équipe dans les cuisines… [...] se font : les fournisseurs rencontrent les cuisiniers, les gestionnaires, les élus. De nouveaux produits sont présentés. Les participants s’inspirent des expériences des autres membres du réseau. Les
5e édition du grand marché de Rouillon
Date de publication : 28/09/2023
Sud Sarthe : rencontres entre restaurations collectives et fournisseurs de produits locaux
Date de publication : 21/02/2024
pour promouvoir leurs produits auprès des établissements en quête de produits locaux, dont aussi des produits répondants aux 50 % de la loi Egalim (dont 20 % minimum de produits issus de l’agriculture [...] plat principal avec la même assiette. A noter que ce collège travaille déjà avec 14 fournisseurs de produits locaux !
Les autres témoignages ont justement mis en avant les relations étroites entre les col [...] collectivités et les producteurs pour favoriser ces approvisionnement et livraisons de produits locaux. L’écoute réciproque, l’anticipation mais aussi l’adaptabilité permettent de développer ces achats en
Le Challenge Approlocal 2024 : encourager l’Approvisionnement local
Date de publication : 10/04/2024
Challenge Approlocal pour la deuxième fois consécutive. Grâce à son engagement, il a introduit des produits locaux dans les assiettes des élèves, favorisant ainsi une alimentation saine et durable. Mention [...] leur implication auprès de plus d’une dizaine de fournisseurs locaux sur toutes les catégories de produit : fromages au lait cru Bio, viande de bœuf, légumes Bio…
Des collectivités impliqués sur toute la [...] Pays de la Loire, de nombreuses collectivités (lycées, collèges, EHPAD, MFR…) passent commande de produits locaux tout au long de l’année sur Approlocal.fr, le seul outil local qui répond à EGAlim. Vous
Réseau LOCAL 72
Date de publication : 13/03/2023
publique en améliorant la qualité des repas : Augmenter la consommation de produits de proximité frais, de saison et les produits sous signe officiel de qualité. Conforter une approche éducative du repas [...] Réseau LOCAL 72 Un réseau pour amplifier l’approvisionnement de la restauration collective en produits locaux L’ Association des maires et adjoints de la Sarthe , le département et la Chambre d’agriculture [...] sur le département un Réseau LOCAL. Un réseau pour qui ? Ce réseau s'adresse aux fournisseurs de produits locaux (producteurs-trices, transformateurs, grossistes) et à tous les acteurs de la restauration
Réseau MANGER LOCAL 44
Date de publication : 18/05/2022
Réseau MANGER LOCAL 44 Un réseau pour amplifier l’approvisionnement de la restauration collective en produits locaux L’ Association des maires , le Conseil départemental , la Chambre d’agriculture Pays de la [...] des repas , ces trois acteurs du territoire veulent contribuer à faire progresser la place des produits locaux dans la restauration collective (restauration scolaire, en secteur santé et en entreprise)
EGAlim
Date de publication : 18/05/2022
% (en €) de produits de qualité et durables dont 20 % de produits Bio sont maintenus (cf. loi EGAlim), mais cette nouvelle loi introduit dans ces 50 % deux nouvelles catégories de produits éligibles : [...] pour les produits EGAlim et des produits issus de PAT . En bref des échéances avancées, un focus spécifique sur les approvisionnements en viandes et poissons et 2 nouvelles catégories de produits comptabilisées [...] : les produits issus du commerce équitable et les « produits performants en matière de protection de l’environnement et de développement des approvisionnements directs » . Pour cette dernière catégorie
Appel d'offres en restauration collective
Date de publication : 18/05/2022
développer le manger local. Répondre à un appel d'offres de produits alimentaires Vous souhaitez répondre à un appel d’offres et ainsi fournir en produits locaux la restauration collective des communes autour [...] appel d'offres mais vous ne savez pas comment faire ? Vous êtes maire et vous souhaitez garantir des produits de qualité au juste prix dans les cantines des établissements publics dont vous avez la responsabilité [...] Loire et de Mauges communauté. Et si demain, les convives de votre collectivité pouvaient manger des produits locaux ? Comment faire pour entrer ce critère dans un appel d’offres ? Suivez notre mode d’emploi
Rencontre avec la restauration collective 2022
Date de publication : 18/05/2022
l’intégration de produits locaux et de qualité au sein de la restauration collective du Pays Vallée de la Sarthe . Les professionnels de la restauration collective et les fournisseurs de produits locaux du
Réseau LOCAL 53
Date de publication : 18/05/2022
Réseau LOCAL 53 Favoriser l'introduction des produits locaux dans la restauration collective En 2016, l’ Association des maires , le Conseil départemental et la Chambre d’agriculture de la Mayenne ont [...] ont mis en place Réseau LOCAL 53 afin de promouvoir la valorisation et la consommation de produits agricoles de proximité et de qualité au sein des établissements de restauration collective. Le Réseau LOCAL [...] faire connaître l’offre et la demande Fédérer les acteurs autour de la démarche d’introduction de produits de proximité et de qualité afin de mutualiser les savoir-faire et échanger sur les initiatives menées
Vidéos
Date de publication : 18/05/2022
Durée : 1 min 34 sec Le site approximité.fr rassemble à l’échelle des Pays de la Loire l’offre de produits alimentaires des agriculteurs faisant de la vente directe auprès... 1