Retour sur les Rencontres du Réseau LOCAL 44

Ces Rencontres du Réseau LOCAL 44 avaient pour thème "Approvisionnement durable, réduction du gaspillage alimentaire, diversification des protéines…" et avaient pour but de vous aider à intégrer les changements qui s’amorcent. L’enjeu est environnemental, économique et sociétal, et amène quelques ajustements dans l’organisation des restaurants collectifs.
                                                                                          
Pour aider les acteurs de restauration collective à relever les défis de la loi, le Réseau LOCAL 44 invitait les participants à une matinée d’échanges et de témoignages. Retrouvez ci-dessous les documents présentés lors de ces Rencontres :

Télécharger le compte-rendu de la matinée.

Télécharger le diaporama présenté en séance.

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