des Pays de la Loire : région leader en France pour l'agriculture bio (plus de 2000 exploitations agricoles), la région est la 1re région française en produits label Rouge (102 produits), compte 26 AOC et
le personnel hôtelier (en charge du service en salle), les grossistes, les acteurs des filières agricoles, les associations d’établissements… La richesse des Rencontres réside dans cette diversité. > T