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Loi EGAlim en restauration scolaire

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Qu’est ce qui change dans l’assiette de la cantine ? Comprendre la loi EGAlim et son application en restauration scolaire.

Avec près de 1 milliard de repas par an en France, la restauration scolaire, représente un levier majeur pour faire évoluer les pratiques alimentaires.

C’est pour cette raison que la loi « EGAlim » de 2018 prévoit des mesures dans les restaurants scolaires afin de garantir une alimentation saine et durable pour tous, tout en valorisant l’agriculture française.
Ce document, édité par la Chambre d’agriculture des Pays de la Loire, avec le soutien de l’ADEME et de la région Pays de la Loire, explique de facon intuitive les changements induits dans la restauration scolaire.

Un document à partager sans retenue aux parents d’élèves, élu•e•s, technicien•ne•s…